今日は鏡開きですね。
我が家では、毎年、12月28日に5寸の鏡もちをお米屋さんから届けていただいて、お正月の準備に入りますが去年も例年どおり。
そして今日の鏡開きにお雑煮をいただきます。
中学生の息子がお汁粉が苦手なので、我が家では、お雑煮です。
まず、ラップにひとつずつ包んで、木槌がないので私は麺棒でお餅を割ります。
すでにひび割れがありますから、何回かトントンとたたいて、あとは、ちょっと力をいれればお餅が割れていきます。
ただ、どうしてもカビが発生しているので、とりあえず全部割ったあとには、包丁で丁寧にカビを取っていきます。
これが、結構疲れる作業かも
最後のほうには指が痛くなっちゃうほど!!
でも、この結構大変な手間も意外と楽しいんですよねぇ
我が家では、これをお雑煮にしますが、だいたい、いつもお雑煮にする分と揚げもちにしてしまうぶんと半々ぐらい。
だから、今日は夜、お雑煮を作りましたが、揚げもちにもしたいってことなので、足りない分はパックのお餅を足しました。
今年は去年に