香辛料

出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

香辛料(こうしんりょう)とは調味料の一種で､植物から採取され､調理の際に香りや辛味､色をだすものの総称である｡食事をおいしくしたり､食欲を増進させたりする｡香料のうち食品に添加されるものも含まれる｡