電子ﾚﾝｼﾞで簡単ﾚｼﾋﾟ!
基本の蒸し豚を応用してみましょう｡
野菜の下ゆでもゆで卵も電子ﾚﾝｼﾞで
作ってしまうことで全く火を使用せずに
作ることができちゃいます｡
暑くなってくると食べたくなりますよね｡
市販のﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを利用したりすれば
簡単にすてきなおもてなし料理ができあがります｡
★ﾎﾟｲﾝﾄ!
豚肉はかたまりのままﾗｯﾌﾟで包んで加熱することで､しっとりと仕上げます｡
電子ﾚﾝｼﾞは､食品を周辺部から中心へ向かって､
また下から上へと加熱する性質があります｡
そのため厚みがあるものは､加熱むらを防ぐために上下を引っくり返すことが大切です｡
ゆで卵は､ひたひたの水を入れたﾎﾞｳﾙにﾗｯﾌﾟをして加熱します｡
◆材料(2人分)
･豚ﾓﾓ肉(塊)･･･250g
･卵･･･2個
･ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗ･･･3本(60g)
･もやし･･･1/3袋(100g)
･玉ﾈｷﾞ･･･少々
･ﾄﾏﾄ･･･1個
･刻みﾊﾟｾﾘ･･･少々
◆つくり方
*蒸し豚を作ります｡
1.豚肉はﾗｯﾌﾟに包んで電子ﾚﾝｼﾞ用の皿にのせて､2分加熱します｡
2.一度取り出し､引っくり返して､さらに2分加熱します｡
★ｺﾂ!
竹串を刺してみて､肉汁が透明ならば蒸しあがっています｡
3.火が通ったら､そのまま冷まします｡
4.冷めたら薄切りにし､ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを多めにからめて30分以上置いておきます｡
*卵をゆでます｡
1.電子ﾚﾝｼﾞ用のﾎﾞｳﾙに入れてひたひたの水を加え､
ﾗｯﾌﾟをかぶせて約5分加熱し､殻をむきます｡
*野菜の下ゆで
1.ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗは､根元を切り落として二つに切ってから
ﾗｯﾌﾟに包んで電子ﾚﾝｼﾞで1分加熱して冷まします｡
2.もやしは､電子ﾚﾝｼﾞ容器に入れて水を少々ふってからﾗｯﾌﾟをして約2分加熱して冷まします｡
仕上げ
1.ﾄﾏﾄは1ｾﾝﾁ角に切ります｡玉ﾈｷﾞは薄切りに､ﾊﾟｾﾘは刻みます｡
2.薄切りにした蒸し豚のﾏﾘﾈをお皿の中央に置き､
周りにｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ､もやしを置きます｡
ゆで卵はくし型に切って上にのせます｡
ﾄﾏﾄ､玉ﾈｷﾞ､ﾊﾟｾﾘを中央の蒸し豚の上に飾ります｡
★注意:電子ﾚﾝｼﾞは､W(ﾜｯﾄ)数によって加熱時間が異なります｡ここでご紹介する簡単ﾚｼﾋﾟでは､出力500Wの電子ﾚﾝｼﾞを使用した場合の加熱時間を表示しています｡ご自宅の電子ﾚﾝｼﾞが400Wの場合は500Wの約1.2倍､600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください｡
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