ﾏｸﾛﾋﾞ ｶﾌｪ ｵｰｶﾞﾆｯｸ料理店 大阪市中央区 谷町 天満橋 ﾛﾊｽ 有機野菜 玄米 ﾗﾝﾁ 自然食 料理教室 cafe PRANA

�@ｵｰｶﾞﾆｯｸ､無農薬､無化学肥料

野菜や穀物､小麦粉や調味料にいたるまでほぼｵｰｶﾞﾆｯｸ､無農薬無化学肥料のものを使用 (一部を除く)｡
お店で使用している野菜の大半は､私達姉妹の両親や祖母が作ってくれた物です｡
愛情たっぷりの美味しいお野菜達です｡

[実家の畑+] [父と祖母の畑仕事風景+] [遠くに見えるのは父親です｡+] [実家で採れた新鮮野菜+]

▲実家の畑です｡ ▲父と祖母の畑仕事風景 ▲遠くに見えるのは父親です｡ ▲実家で採れた新鮮野菜

[海の精+]

▲海の精

[木桶仕込醤油+]

▲木桶仕込醤油

�A無添加

PRANAでお出しするﾒﾆｭｰは全て添加物を使用しておりません｡
基本的に昔ながらの製法で作られた天然塩(海の精※1)と､
天然醸造醤油(弓削田の木桶仕込醤油)を基本として味を整えています｡

｢海の精｣･･･
清麗な海水を繰り返し立体塩田に流し､
太陽熱と風の力で水分を蒸発させ､
濃縮した海水を平釜で煮詰めて作られています｡

｢木桶仕込醤油｣･･･国内産有機大豆を使用し､
有機JAS認定された工場で作られた醤油｡
杉桶で1年以上の間じっくり時間をかけて醗酵･熟成されます｡

�Bﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ

[PRANAで使用の調味料+]

▲PRANAで使用の調味料

[PRANAで使用している有機豆乳と有機豆腐+]

▲PRANAで使用している
有機豆乳と有機豆腐

[PRANAで使用の食材+]

▲PRANAで使用の食材

ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸの料理法をﾍﾞｰｽにしていますが､
PRANAでは安全で全うな作り方をしているも