サラダ紫ってご存知ですか?![72
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最近、スーパーなどでも販売され始めた新種のナスです☆
本当はもっと早くアップする予定でしたが、ごめんなさいだいぶ遅くなってしまいましたね!!
普通のナスよりもまぁるい形が特徴です。
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このナスはなんと生で食べれるのが特徴で、いわゆる水ナスと千両2号等の一般的なナスの中間のようなものです。
ナスを生で食べるって… ん〜[70
+]、今まではお漬け物くらいだと思うんですが、例えばこんな風に薄切りにして食べると、まるで果物、リンゴ[78
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ちなみにギュギュッとまるごと握りとしぼり汁が出てくるのですが、その汁もまた甘いんです。[87
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なんだか不思議…。
このナスは、こんな風にネットで育てられています。
これもまた特徴の一つですね!
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私は基本的にナスは焼いたり、炒めたり、スープに入れたりしてたのですが、こんな風にも食べれるんだと、またレパートリーが増えますね! ちなみにこれは神奈川県が考えたレシピの一部。
もちろん、生以外でも食べられます。
サラダ紫のはちみつ漬けと、素揚げ
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すでに放送終了してしまいましたが、サラダ紫についての放送がテレビ神奈川さんの
「かながわ旬菜ナビ」で7月20日(日)に放送されました☆
(ちなみに私もスープ屋さんで出ていまーす)
この様子は、ネットでも少しだけ見れますので良かったらこちらもご覧ください♪
http://www3.tvk-yokohama.com/navi/2008/07/post_16.htmlちなみに、恥ずかしながらこちらのBBにも登場させてもらっています!
http://www.tvk-bb.tv/program/pg07.htmlさらにはこのサラダ紫を使ったスープ(番組で放送したもの)を今週末 横須賀 「ソレイユの丘」にて限定販売します! かなり数量限定となると思うので、是非!という方はお早めにご来店くださ〜い☆☆☆
と、なんだか自分の宣伝になってしまいましたが、是非一度皆さんも見つけたら「サラダ紫」お試しくださいね♪[05
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